Archive for the 'Kinesisk te' Category

Lørdag var vi inviteret til åbning af en ny tebutik i Tangshan. Selve åbningen var ganske uformel, og efter ankomsten og rundvisning i de nye lokaler blev vi placeret i et par stole med en kop te, indtil det var tid at køre til restauranten, hvor alle gæsterne blev spist af med en menu der var selv de bedste kinesiske bryllupper værdig. Som det er traditionen ved den slags flød brændevinen  en lind strøm, og ret hurtigt bliver det svært at høre ret meget, men det er trods alt en del af charmen.

Ejeren var tidligere bestyrer af sin brors tebutik, som vi kom en del i, mest pga. hende, så nu hvor hun efter en tænkepause har besluttet at åbne sin egen tebutik følger vi naturligvis med. Det er nok forkert at kalde det en tebutik – måske tehus er mere rammende, for her kan man ikke kun købe te, man kan primært komme for at slappe af og spille Mahjong (majiang) med vennerne. Hvis nogen kan takkes, så er der nok hende jeg kan takke for interessen for pu-erh.

En af middagens deltager virkede opsat på, at jeg skulle møde hans datter for at finpudse hendes engelskkundskaber inden den afgørende test, der afgøre hvilket universitet man kan søge, og derfor nok er det vigtigste overhovedet i en kinesers liv. Egentlig kunne jeg nok finde en hel det andre ting,  jeg hellere ville bruge tiden på, men han virkede som en person med gode forbindelser, og sådan en person siger man ikke nej til i Kina. I Kina er netværk altafgørende, og gør jeg ham en tjeneste har jeg en til gode, og det er jo ikke det værste at have hos en person med gode forbindelser. Men lad os nu se om det overhovedet bliver til noget – jeg har hørt den slags før uden der skete mere.

Tebutikken ligger kun et par minutter fra mit kontor, så jeg vil nok benytte mulighed for at kigge forbi en gang i mellem, når jeg trænger til at komme lidt væk fra “de skøre kinesere”.

Den opmærksomme læser har sikkert bemærket skibsrattet i baggrunden. Hvis man interesser sig for symboler vil man uden tvivl få sin lyst styret i Kina, hvor alt nærmest har en eller anden betydning. Lige hvad skibsrattet skal symbolisere har jeg ikke kunne finde ud af, men mon ikke det er noget med stærk og sikker ledelse. Rattet ses i hvert fald mange steder i hoteller, restauranter og virksomheder.

Vi blev i dag inviteret med til åbning af en ny tebutik i Tangshan. Tidligere har jeg flere gange set, hvordan åbning af nye butikker i Kina fejres med fest og farver men altid betragtet det på afstand, så det bliver spændende at følge med helt tæt på. Der er vores gode veninde – vi plejer bare at kalde hende Tea Lady – som åbner en ny butik. Tidligere bestyrede hun en butik tæt på vores lejlighed i Tangshan, og var også med til bryllupsfesten, men stoppede for at prøve noget andet. Heldigvis har vi holdt kontakten, og i dag inviterede hun os så med til åbningen af hendes nye butik med frokost bagefter. Snart venter endnu en kinesisk oplevelse.

Den bestilte te ankom i dag, så det gik ganske hurtigt og helt uden problemer. Dermed fik vi også set, at vi kan stole på butikken, hvilket ikke var den store overraskelse. Næste forsøg bliver at bestille te hjem fra den lokale tebonde, som vi besøgte i Menghai området.

I weekenden købt vi vores første tong (筒), som er den måde pu-erh normalt pakkes på, i en pakke med 7 kager pakket ind i bambusskud, så det begynder nærmest at ligne en rigtig tebutik derhjemme. Normalt sendes disse tong i enheder af 12 (samlet 84 kager), som kaldes jian (件).