Tag Archive for 'te'

Lørdag besøgte vi (igen) byens temarked, for at købe et nyt tebord (muligvis problemer med linket) inden familien kommer på besøg. Der skal naturligvis laves te på bedste kinesiske maner, og så er det nødvendigt med et lidt større bord. Okay, jeg har længe tænkt på at købe et der er større, så det med familiebesøget er måske bare en dårlig undskyldning.

Vi fandt ret hurtigt et flot bord (her nogle andre eksempler), men prisen var en smule høj for så lille et bord. Medarbejderne i en af de andre butikken, vi har besøgt tidligere, tilbød at gå ind og forsøge at få prisen ned, men det lykkedes nu ikke at få den særligt meget ned. Jeg tror prisen i forvejen er langt nede, fordi der er så mange butikker det same sted, så de bliver nød til at have konkurrencedygtige priser.

Efterfølgende skulle vi naturligvis smage lidt te, og jeg kom til at købe lidt pu-erh til samlingen. Min kone siger jeg er skør, men det gode er, at jeg selv er klar over det, så der er vel håb endnu. Vi fik også nogle tip til hvordan man bedst kan modne en tekande. Jeg er ikke helt klar over hvordan det bedst kan oversættes til dansk – på engelsk siger man “raise”, men opdrætte lyder forkert i mine øre. Rådet går på at fylde teblade og vand i potten om aftenen og lade det stå til dagen efter hvor potten renses og får lov til at tørre indtil processen gentages igen senere på dagen.

Faktisk er det ganske hyggeligt at sidde og sysle med sine tepotter og samtidig ganske afslappende. Eneste problem er at der bruges en frygtelig masse vand, og da vandet i vandhanen ikke ligefrem er velegnet til drikning, skal der hentes en hel del kildevand i supermarkedet. Foreløbig har jeg gang i fire potter og en femte slutter sig nok snart til selskabet.

Det kinesiske udtryk for denne proces er yǎng hú (养壶). Hú betyder potte eller kedel, mens yǎng betyder opdrætte/opdrage eller fostre/pleje. Jeg synes ikke rigtig den direkte danske oversættelse er brugbar, så jeg holder foreløbig fast i modne.

Egentlig troede jeg kun det var når man bliver gammel, at ønskesedlen begynder at blive en smule kort, for ikke at sige ikke-eksisterende, men jeg må sande at min egen ønskeseddel er en smule kort i år. Familien har efterlyst ønsker, så de kan tage gaver med når de komme til bryllupsfesten, selvom fødselsdagen først er i oktober. Det er trods alt også begrænset hvad man kan slæbe med i kufferternes snævre 20 kilos grænse, og jeg har alligevel en kæmpe stak bøger, der samler støv, mens jeg prøver at få taget mig sammen til at læse dem.

Egentlig mangler jeg heller ikke noget, og hvis jeg skulle mangle noget, er det som regle meget billigere her i Kina. En enkelt tepotte eller to kan man vel altid bruge, men det er sikkert klogest at jeg køber den slags selv – jeg ved ikke om man overhovedet kan købe de kinesiske udgaver i Danmark. Det er muligivs made in China, men næppe den kvalitet der kan fås her. Faktisk mangler jeg et køleskab. Et nærmere eftersyn i vores køleskab afsløre en overraskende lille mængde madvare, men tilgengæld er rundt regnet 40 % fyldt op med te (visse te typer bør opbevares koldt). Ganske vist er det et lille køleskab – halvdelen er fryser – men det kunne være jeg skulle holde lidt igen med at købe te, indtil den nuværende bestand er drukket, omvendt smager jeg jo ofre nye og spændende sorter. Under alle omstændigheder har jeg besluttet at købe et lille køleskab kun til te, når vi engang finder et nyt sted at bo. Okay, det skal man måske have boet længere tid i Kina, og besøgt lidt for mange tehuse, for at kunne forstå – det har dog ikke noget med iste at gøre