Tag Archive for 'te'

Page 2 of 2

Rig og fattig

Vi var igen en tur i te butikken i går. Hvilket faktisk var første gang i august, så det var også ved at være på tide med lidt te kultur. Egentlig var det mest for officielt at indbyde bestyrerinden til vores bryllupsfest om et par uger, men som altid skulle der så også smages på lidt te, og jeg fristes til at sige at som altid blev der også købt lidt te med hjem.

cha1.gif

En lidt pudsig oplevelse var det, da der midt i det hele kom en ældre snavset dame ind i butikken for at tigge om penge. Tilsyneladende kommer hun der hver dag i et spinkelt håb om at tigge sig til lidt penge, men det var nu ikke meget hun fik med sig ud. Hvor trist det end er, så må det også være en smule forstyrrende for butikkerne i området, hvis hun ligefrem besøger hele striben hver dag. Hun spottede naturligvis laowai’en der sad og sippede te, men inden jeg kunne bestemme mig til hvor stor en seddel jeg skulle give hende, havde bestyrerinden snuppet en 1 yuan seddel (ca. 70 øre) og var i gang med at genne damen ud af butikken.

Historien illustrerer ganske godt den gabende hul mellem rig og fattig i dagens Kina. Der sidder jeg fredeligt og drikker min te til 3600 RMB per halv kg. (2600 DKK pr. halv kg.), og ind træder en møgbeskidt ældre dame, som givetvis ikke har været i bad siden nytår, og sikkert ikke har fået et godt måltid i endnu længere tid. Jeg bliver tit konfronteret med tigger, men er efterhånden kommet frem til, at hvor trist det end, er så kan det ikke være min opgave at redde dem alle sammen. Det høre også med til historien, at tiggeri faktisk kan være en gnaske indbringende forretning, så nogle faktisk har flere penge at gøre med end arbejderen der knokler dag efter dag og slider sin krop op i en ung alder.

En fattig kineser

Egentlig var det meningen at der skulle pakkes i går, men vores ven fra den lokale tebutik ringede og sagde, at hun gerne ville mødes inden vi tager til Danmark, så i stedet for pakning stod den på te drikning. Af en eller anden grund skulle vi se hendes nye briller og gætte prisen. Eftersom der stod Cartier på stellet var det ret nemt at regne ude, at de ikke var helt billige (det var ikke en kopi). Over 11.000 RMB (ca. 8.000 DKK) havde de kostede, og hun havde tilsyneladende ikke fortalt andre om prisen – eller måske det netop var derfor hendes mand er blevet syg. Jeg ville i hvert fald blive syg, hvis min kone købte et par Cartier briller. Man høre mange historier om det fattige Kina, men historien her ilustrerer ganske godt, at der bestem også er mange rige i dagens Kina – desværre bliver skællet mellem rig og fattig nok større og større – men europæiske mærkevare er virkelig blevet populær, og ikke blot som kopi. I Kina kan man derfor som vesterlænding uden problemer føle sig fattig, selvom mange kineser regner udlændinge for meget rige. Det føltes i hvert fald lidt underligt at sidde og vifte med mine egne briller til 600 RMB (400 DKK), men så har jeg trods alt råd til at skifte dem når jeg vil.

Besøget sluttede med at smage en skøn grøn te fra den jordskælvs plagede Sichuan provins – Meng shan chun lu (蒙山春露) – som vi naturligvis skulle have en prøve med hjem af.

Dahongpao – the Emperor of Tea

Det var mildest talt en smule nedtrykkende at træde ind i min yndlings tea shop i går. Fra at være en hyggelig butik med et spændende udvalg og en unik udsmykning, er det meste af udsmykningen nu pillet ned, og den ene halvdel af butikken ændret til salg af vin, spiritus og cigaretter. Kort sagt er den gået fra at være noget helt specielt til et sørgeligt forsøg på at øge indtjeningen. Det er svært at gå mange meter i Kina uden at støde på en butik med spiritus og cigaretter, og det er givetvis en sikker måde at tjene penge på, men kønt er det bestemt ikke blevet.

Inspireret af en bog om kinesisk te ville jeg prøve noget Dahongpao. Dahongpao er en Oolong te og på listen over de ti mest kendte (og måske bedste) kinesiske te typer.

dahongpao

Egentlig blev jeg lidt skuffet, for den har slet ikke den samme fantastiske aroma, som kendes fra en anden Oolong – Tie Guan Yin – men det er der trods alt nok ikke mange der har. Dahongpao smager derimod nærmest lidt røget, og kunne måske være teens svar på whisky. Den originale Dahongpao stammer fra nogle få te buske der gror på bjerget Wǔyí Shān i Fujian provinsen, som producere mindre end 1 kilo om året. Teen fra disse buske er mere kostbar end guld. F.eks. blev 20 gram i 2002 solgt for 21.700 USD, svarende til kilo pris på over 1 million USD – men så har man også et unikt eksemplar af the Emperor of Tea.

Det Dahongpao der sælges i dag stammer primært fra kloner af de oprindelige træer, og prisen er noget mere overkommelig. I min tidligere yndlings butik er prisen 8800 RMB/500 gram (6000 DKK/500 gram), som de normalt kun giver i gave til særligt udvalgte og kun meget sjældent sælger de noget af det – det er dog heller ikke en pris, der egner sig til almindelige kinesere, og det er måske en af grundene til at det kniber med omsætningen, for udvalget af te i Tangshan er i forvejen imponerende.

Desværre fandt jeg efterfølgende ud af, at en anden af mine foretrukne te butikker sælger Dahongpao i flere prislejer, den dyreste til 800 RMB/500 gram, men så er kvaliteten nok heller ikke helt den samme – jeg havde dog meget svært ved at smage forskel.